THỦ TỤC TỰ CÔNG BỐ SẢN PHẨM BÁNH TRUNG THU - VIETCERT

 THỦ TỤC TỰ CÔNG BỐ SẢN PHẨM BÁNH TRUNG THU - VIETCERT

Hiện tại nhu cầu làm thủ tục tự công bố chất lượng bánh trung thu từ các tổ chức, doanh nghiệp, cá nhân ngày càng tăng cao. Công bố thực phẩm là thủ tục bắt buộc cần thực hiện trước khi đưa sản phẩm ra thị trường của mỗi cơ sở sản xuất, tổ chức, doanh nghiệp một cách hợp pháp để đảm bảo mục tiêu quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm đồng thời thực hiện nghĩa vụ bảo vệ sức khỏe cho người tiêu dùng. Do đó, bánh trung thu sản xuất trong nước và bánh trung thu nhập khẩu, trước khi đưa ra thị trường Việt Nam tiêu thụ bắt buộc phải công bố tiêu chuẩn chất lượng hay tự công bố theo đúng quy định. Trong bài viết dưới đây, Vietcert sẽ hướng dẫn về hồ sơ, quy trình công bố tiêu chuẩn chất lượng bánh trung thu.

I. Căn cứ pháp lý

• Luật An toàn thực phẩm năm 2010, sửa đổi bổ sung năm 2018.
• Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều của Luật An toàn thực phẩm, sửa đổi bổ sung bởi Nghị định 155/2018/NĐ-CP và Nghị định Nghị định 85/2019/NĐ-CP.
• Nghị định số 119/2017/NĐ-CP của Chính phủ: Quy định về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực tiêu chuẩn, đo lường và chất lượng sản phẩm, hàng hóa, sửa đổi bổ sung bởi Nghị định 126/2021/NĐ-CP.
• Thông tư số 43/2018/TT-BCT được sửa đổi, bổ sung bởi Thông tư số 13/2020/TT-BCT sửa đổi, bổ sung một số quy định về điều kiện đầu tư kinh doanh.

II. Quy trình thực hiện thủ tục công bố bánh trung thu

Bước 1: Kiểm nghiệm sản phẩm bánh trung thu

Theo quy định, các chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh trung thu sẽ được căn cứ vào cơ sở pháp lý của các quy định, quy chuẩn sau:

• Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007 Về việc ban hành Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm.
• QCVN 8-2:2011/BYT về Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.
• QCVN 8-1:2011/BYT về Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm.
• QCVN 8-3:2012/BYT về Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm.
• TCVN 12940:2020 Bánh nướng và TCVN 12941:2020 Bánh dẻo

Doanh nghiệp cần chuẩn bị mẫu bánh trung thu sau đó lên chỉ tiêu kiểm nghiệm dựa vào quy chuẩn của sản phẩm

Kiểm nghiệm bánh trung thu tại địa điểm kiểm nghiệm đã được Bộ Y tế công nhận;

Thời gian thực hiện kiểm nghiệm khoảng 7-10 ngày làm việc;

Nhận kết quả kiểm nghiệm để tiến hành thực hiện công bố chất lượng sản phẩm.

Bước 2: Chuẩn bị hồ sơ công bố bánh trung thu bao gồm:

- Giấy phép đăng ký kinh doanh ngành nghề (bản photo hoặc scan);

- Phiếu kết quả kiểm nghiệm bánh trung thu trong vòng 12 tháng;

- Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất bánh trung thu;

- Sản phẩm mẫu (03 mẫu/sản phẩm).

Bước 3: Trình tự công bố sản phẩm

- Đầu tiên, doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân thực hiện việc tự công bố sản phẩm bánh trung thu trên các phương tiện thông tin đại chúng hoặc trang thông tin điện tử hoặc niêm yết công khai tại trụ sở của tổ chức, cá nhân và công bố trên Hệ thống thông tin dữ liệu cập nhật về an toàn thực phẩm.

- Trong trường hợp nếu các tổ chức, doanh nghiệp, cá nhân chưa có Hệ thống thông tin dữ liệu cập nhật về an toàn thực phẩm thì nộp 01 (một) bản qua đường bưu điện hoặc trực tiếp đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương, chỉ định để lưu trữ hồ sơ trung thu tự công bố trên trang thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận.

- Sau khi thực hiện việc tự công bố chất lượng sản phẩm thì doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm; và chịu trách nhiệm hoàn toàn về an toàn của sản phẩm đó.

- Khi tự công bố sản phẩm bánh trung thu các cá nhân, tổ chức, doanh nghiệp cần phải lưu ý những điều sau:

  Đối với các tài liệu trong hồ sơ tự công bố sản phẩm bánh trung thu cần phải được thể hiện bằng tiếng Việt; trong trường hợp hồ sơ có tài liệu bằng tiếng nước ngoài thì phải được dịch sang tiếng Việt, được công chứng và đặc biệt tài liệu chưa hết hiệu lực tại thời điểm nộp hồ sơ đăng ký bản công bố sản phẩm.

  Trường hợp tổ chức, cá nhân có từ 02 cơ sở sản xuất trở lên cùng sản xuất một sản phẩm một loại bánh trung thu thì tổ chức, cá nhân chỉ phải làm thủ tục đăng ký bản công bố sản phẩm và chỉ nộp hồ sơ tại một cơ quan quản lý nhà nước ở địa phương có cơ sở sản xuất do tổ chức cá nhân có quyền lựa chọn (trừ những sản phẩm phải thực hiện đăng ký tại Bộ Y tế).

  Khi đã lựa chọn cơ quan quản lý nhà nước để đăng ký thì các tổ chức, cá nhân lần đăng ký tiếp theo phải đăng ký tại cơ quan đã lựa chọn. Đồng thời, khi nộp hồ sơ tại cơ quan quản lý nhà nước đã lựa chọn trước đó thì các lần tiếp theo phải nộp hồ sơ tại cơ quan đó.

  Trường hợp sản phẩm có sự thay đổi về tên sản phẩm, xuất xứ, thành phần cấu tạo thì tổ chức, cá nhân phải công bố lại sản phẩm. Các thay đổi khác có thể thông báo bằng văn bản gửi lên cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền.

III. Thời gian tự công bố bánh trung thu

Thời gian kiểm nghiệm sản phẩm: 7 – 10 ngày làm việc;

Thời gian công bố: 1-2 ngày làm việc;

Thời gian hiệu lực của giấy tự công bố: không thời hạn.

=>Trên đây là toàn bộ thông tin về việc “Thủ tục tự công bố thực phẩm bánh trung thu” cho các tổ chức, cá nhân tham khảo để sớm hoàn thiện hồ sơ công bố sản phẩm thực phẩm của mình mang đến người tiêu dùng.

 Nếu có bất cứ vướng mắc gì, đừng ngần ngại gọi ngay VIETCERT để được tư vấn miễn phí về quy định, thủ tục và cung cấp dịch vụ tốt nhất. Liên hệ qua Hotline: 0905 527 089. VIETCERTxin chân thành cảm ơn !!!.